Gourmet Club "Special Gourmet" Event | 美食俱乐部 “大食会”

CHEF YONG CHINESE CUISINE CLASSIC | 亚洲中餐厨王经典
Venue: Majestic Restaurant 大华酒楼
Date: 18th October 2011 (Tuesday)

Together with Owner, Chef Yong

The menu for the night

Special Gift (Wine opener) for all guests

FULL HOUSE!

 
脆软壳蟹 水果柚子野菜

很清爽一道前菜。富有泰式口味。酸甜适中。除了有机野菜，还有水果。加上炸软壳蟹， 很开胃。

女儿红煲仔蟹肉翅

Majestic claypot shark's fin soup with crabmeat in Chinese Wine "Nu Er Hong"

用猪骨，鸡，火腿等熬成的上汤，配以中国美酒“女儿红”，据师傅透露，还加上红萝卜，故汤汁色泽呈金黄色。刚巧当晚下着雨，大伙儿喝着这道汤，赞不绝口。

桂花密烧鲈鱼扒

鲈鱼肉质颇接近鳕鱼，搭以炸洋葱圈及长豆，加上鲈鱼肉含有桂花蜜的香甜，令大伙儿享受到香甜爽口的口感。

银衣糯米酿乳猪

将调味的糯米噻进小猪肚内烧烤，再切成一大块，相信很少吃到这种口味的烧猪。一人一大块糯米烧猪皮，个个都吃得很过瘾。

竹丝鸡蛋八宝茶

热甜品的八宝茶，加上一粒乌骨鸡蛋，令大伙儿吃出惊喜，回味无穷。

简单5道“位上”中餐，单看menu，还会担心有吃不饱的感觉，但用完5道，个个都说“够了！饱了！”。最重要是，“过瘾啊！”