Gourmet Club "Special Gourmet" Event | 美食俱乐部 “大食会”

传统四川美食之夜 | A NIGHT OF TRADITIONAL SICHUAN CUISINE
Venue: 龙江海鲜 Long Jiang Seafood
Date: 31st August 2011 (Wednesday)



尝过龙江海鲜酒楼的樟茶鸭，其鸭肉感觉不会太乾。

夹在扁馒头内外加一根小葱条，沾上甜面酱，顿觉鸭肉香及葱香融合在一起 - 好吃！

乾扁四季豆是一道传统川菜。龙江的这道菜令我欣赏 的是吃完整碟乾扁四季豆，嘴里不但不觉油腻，碟上也看不到油油的。

宫保鸡丁也是一道传统川菜，在四川吃这道菜，感觉相当麻辣，但龙江的宫保鸡丁反而不会麻辣，但有辣椒乾的香气。

和龙江资深总厨王兴亚师傅了解，他的川菜是较适合本地人的，在麻辣程度上做了适当的调整。